Restauracja Sphinx przy ul. Św. Marcin w Poznaniu zyskała całkowicie nowy wystrój. Najstarszy w Polsce lokal pod szyldem Sphinx powitał właśnie pierwszych klientów po trwającym kilka miesięcy generalnym remoncie. Poznańska restauracja została zaaranżowana w nowym wystroju, w którym nowoczesne wnętrza łączą się z charakterystycznymi akcentami orientalnymi.

W sali o powierzchni przeszło 360 m kw. po remoncie stanęło 77 stolików, przy których może usiąść blisko 200 gości. W restauracji zmieniło się całe wyposażenie, a sala stała się jaśniejsza i bardziej przestronna. Pojawiły się nowe meble, w tym dużo kanap oraz dwuosobowych stolików. Nowy wygląd zyskał bar. Nowością jest także kącik zabaw dla dzieci. W tej aranżacji do tradycyjnego dla sieci Sphinx charakteru nawiązują elementy dekoracyjne – kolorowe lampy z tykw i obrazy z orientalną tkaniną. Goście, którzy odwiedzą restaurację przy ul. Św. Marcin po remoncie, zobaczą też odnowioną płaskorzeźbę nawiązującą do malowideł starożytnego Egiptu. Poznańska restauracja jest jedynym miejscem, gdzie można zobaczyć taką dekorację.

Restauracja jest prowadzona w modelu operatorskim. Działa od niedzieli do czwartku w godzinach od 12:00 do 23:00, a w piątek i sobotę w godzinach od 12:00 do 24:00. Łącznie z nią w Poznaniu działa osiem restauracji Sphinx.